İşte eve gidip yemek hazırlama bazen o kadar zor gelir ki sadece güzel ama yapımı kolay olan yemekler yemek isteriz. Eğer bugün öyle hissediyorsanız sizi hem yormayacak hem de lezzetiyle kendine hayran bırakacak bir tarif ile karşınızdayız. Patatesli iç harcıyla damaklara taht kuran bohça böreği, yeni favori tarifiniz olacak. Çayınız demlenene kadar böreğiniz pişecek.
İşte bohça böreği tarifi...
BOHÇA BÖREĞİ MALZEMELERİ
- 3 tane yufka
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçi için;
- 2 tane haşlanmış patates
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine;
- Susam
BOHÇA BÖREĞİ TARİFİ
Tarife öncelikle böreğin iç harcını hazırlamakla başlayalım. Patatesleri haşladıktan sonra ezip püre haline getirelim.
Ardından bir tavaya zeytinyağını alarak ısıtalım. Isınan zeytinyağının içine küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Daha sonra ince ince doğradığımız çarliston biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Son olarak salçayı da ilave edip ve yaklaşık 2 dakika kadar daha kavuralım. Daha sonra tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım ve altını kapatalım. Son olarak karışımı patatese ilave edip ve iyice karıştıralım.
Yufkaları ıslatmak için bir kabın içine yumurtayı, yoğurdu, sütü ve sıvı yağını alıp çırpalım.
Ardından yufkalardan birini tezgaha yayın ve fırçayla sosu sürelim. Yufkaların her tarafını soslamaya dikkat edin.
Böreği hazırlamak için, yufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayalım.
Daha sonra diğer 2 tarafı da katlayıp ve yuvarlak yufkayı büyük bir kare haline getirelim. Katladığınız kenarların kuru kısımlarına sostan sürelim.
Kare yufkayı 4 eşit parçaya bölelim ve her bir yufkanın ortasına, 1 yemek kaşığı iç harç koyup, minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz olarak bohça gibi kapatalım.
Minik bohçaları, katlanan kısımları aşağı gelecek şekilde, pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin içine dizelim
Kalan sosu fırçayla tüm bohça böreklerin üzerine sürelim. Üzerine susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun!
